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Intolleranze alimentari: come si sviluppano?

da Maria Grazia Nocente / mercoledì, 14 Febbraio 2018 / Pubblicato il Blog, Nutrizione

Gli alimenti per cui si sviluppano le intolleranze alimentari sono quelli che introduciamo con maggiore frequenza nella nostra “routine alimentare”. Ma quali sono? In questo articolo proviamo a fare un pò di chiarezza!

Ad ognuno di noi almeno una volta nella vita, è capitato di sentir parlare in tv, sul web, o in una rivista, di diete che escludono completamente degli alimenti perchè sono causa di intolleranze.

Nell’articolo precedente abbiamo parlato della differenza tra intolleranza alimentare e allergia.

Se non l’hai ancora visto Clicca sul link qui di sotto

Allergia o intolleranza alimentare? scopriamo insieme la differenza!

Quello che è emerso è che le intolleranze sono date dall’accumulo di un certo tipo di alimento.

Ma come facciamo a sapere quali saranno gli alimenti che potremmo “accumulare”? 

Con buone probabilità potrebbero essere:

  • Lattosio
  • Lieviti
  • Frumento
  • Solanacee (pomodoro, patate, melanzane)

intolleranza alimentare

Entriamo più nello specifico e proviamo a fare un’esempio pratico.

Mi sveglio al mattino e faccio una classica colazione con biscotti o fette biscottate (lievito, frumento, lattosio) il tutto accompagnato da un buon cappuccino (lattosio)

A metà mattina faccio un piccolo spuntino con uno yogurt (lattosio), a pranzo mangio un bel piatto di pasta (ancora frumento) o se sono molto di corsa un panino al volo (frumento e lievito).

Prosegue così la mia routine alimentare con un altra merenda e la cena!

Quello che risulta evidente da questo esempio, è che introduciamo con maggiore frequenza degli alimenti piuttosto che altri.

Lo facciamo in maniera del tutto inconsapevole!

intolleranza alimentare

O per questioni di gusto, o perchè a volte siamo troppo di fretta, non facciamo attenzione al fatto che stiamo immagazzinando lo stesso tipo di cibo.

Allora pensiamo: “Forse è il caso di togliere qualche alimento dalla mia dieta”

Stiamo attenti però a non eliminare “a caso” degli alimenti che pensiamo possano essere “pericolosi” !

Fare delle autodiagnosi è sbagliato:Non tutti siamo intolleranti allo stesso tipo di alimento!

intolleranza alimentare

Proprio per questo è importante consultare un professionista del settore.

Due infatti sono i passaggi fondamentali da fare:

  1. Fare un’attenta anamnesi alimentare (alcuni sintomi posso essere ambigui e possono avere una varietà di cause)
  2. Sottoporsi ad un test delle intolleranze ed esaminare un buon numero di alimenti

Solo dopo aver fatto il test, nel caso in cui ci fossero delle intolleranze possiamo procedere di conseguenza.

La prima fase sarà quella dell’eliminazione.

Successivamente potremo iniziare a reintegrare l’alimento in maniera graduale al fine di rieducare il corpo.

Ricordiamoci che le intolleranze rispecchiano le nostre abitudini alimentari.

intolleranza alimentare

Il prossimo passo

Ora tocca a te!

Tieni sotto controllo i tuoi sintomi e prova a monitorarli!

Come hai potuto scoprire l’alimentazione è fondamentale per la nostra vita. Trascurarla, o peggio, non occuparsene proprio può essere davvero pericoloso per la nostra salute.

Restare informati e mettere in pratica delle buone abitudini è il primo passo per stare meglio e risolvere condizioni fastidiose.

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Maria Grazia Nocente

Sono una Biologa Nutrizionista con una missione: avvicinare le persone ad un corretto stile di vita. In Serendip seguo con passione i programmi alimentari di sportivi, pazienti con patologie legate al peso e al metabolismo, intolleranze alimentari, salute ossea.

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Taggato in: alimenti, cibo, dieta, intolleranza alimentare, latticini, nutrizione

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Ciao a tutti 🧡

Eccoci qui, di nuovo a comunicare la sospensione delle attività del centro.Il nostro governo, ha deciso nuove drastiche misure fra le quali quella che ci riguarda.

Tante sono le sensazioni e sentimenti che ci invadono, anche rabbia e delusione che dobbiamo gestire; abbiamo lottato con tutte le nostre forze e in tutte le sedi istituzionali, per rivendicare l’importanza del nostro settore, per far capire che siamo parte della soluzione e non del problema e che l’attività fisica ed un corretto, sano e attivo stile di vita possono prevenire innumerevoli malattie e migliorare il sistema immunitario, ma purtroppo le scelte sono state altre e non possiamo che accettarle responsabilmente.

Il nostro pensiero va anche a tutte le categorie e ai lavoratori che come noi dovranno chiudere o limitare fortemente le loro attività avendo dei grandissimi danni economici che si sommano a quelli della prima ondata. Siamo con voi 🙏

Le ripercussioni saranno davvero molto forti per tutti, noi sappiamorimboccarci le maniche e lotteremo nel nostro modo, nel nostro stile cercando di cogliere il positivo anche da questa situazione surreale come speriamo di avervi fatto vedere in questo duro 2020.

Tutto il Team è allineato e concretato per starvi vicino in qualsiasi modo possibile e oltre l’immaginazione, a fare il tifo per non mollare neanche un giorno. Anche voi stateci vicino e fate il tifo per noi, perché tutti ne abbiamo bisogno. 🙌

Alla nuova riapertura ci saremo, sempre e ancor più determinati a lavorare bene per voi e con voi, per raggiungere sogni e obiettivi o semplicemente per distrarvi da ciò che il mondo ci sta offrendo.

Come tutti del resto, siamo un po’ frastornati, ma vi anticipiamo che abrevissimo vi presenteremo il nostro programma per continuare a starevicino, allenarsi e rimanere attivi. 🏋️

Rimanete in contatto con tutti i nostri canali social e istituzionali dove daremo anche tutte le comunicazioni inerenti la gestione abbonamenti e altro.

Come sempre + VITA ALLA TUA VITA!!! 💪🔥

Noi ci siamo…….e siamo insieme a voi!! 🌈☀️

Lo Staff Serendip

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